Kibe de forno recheado

 

Ingredientes 

500 gramas de carne moída

3 unidades de alho

1 unidade de cebola

10 unidades de tomate cereja

Salsinha e cebolinha a gosto

Chimichurri a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Sal a gosto

3 colheres de sopa de azeite

200 gramas de requeijão

300 gramas de muçarela ralada

250 gramas de farinha de kibe

Modo de preparo

PASSO 1

Em um recipiente, adicione a farinha de kibe e coloque água até cobrir. Misture bem e deixe hidratar por 1 hora.

PASSO 2

Assim que hidratar, transfira para um recipiente e adicione a carne moída, o tomate cereja, o alho, a cebola, salsinha e cebolinha, chimichurri, pimenta-do-reino, sal e o azeite. Com as mãos, misture tudo muito bem.

PASSO 3

 
Unte uma forma com azeite e adicione metade do kibe. Acrescente o requeijão e a muçarela e espalhe bem.

PASSO 4

 
Adicione o restante do kibe, espalhe e leve ao forno pré-aquecido à 180 graus por 40 minutos.