Abacate

ABC dos Alimentos - Abacate




Persea gratissima ; Laurus persea

Informações:
O abacate é um fruto originário do México e aclimatado no Brasil. Pertence à família das Lauráceas. É de tamanho variável, mas pode medir até 20cm de comprimento. Possui forma ovóide ou piriforme. Contém polpa verde e comestível, envolvendo uma semente grande e redonda. Pode ser usado por diabéticos. Usa-se como creme, batido no liquidificador com açúcar; como bebida, batida com leite; e pode também ser colocado na salada de frutas.

Uso Medicional:
Inflamações nas articulações, reumatismo, doenças dos rins, gota, caspas e queda de cabelo, debilidades do estômago, afecções da garganta, gases no estomago e intestino. Fortalece as gengivas e os dentes; é diurético e laxativo.

Composição Química 100grs:

Calorias                  204
Água                      71,7 g
Carboidratos           5,63 g
Proteínas                2,15 g
Gorduras                19,3 g
Sais Minerais           1,2 g
Vitamina A              300 UI
Vitamina B1            70 mcg
Vitamina B2            100 mcg
Vitamina B5            0,8 mg
Vitamina C              10,2 mg
Fósforo                  46,0 mg
Ferro                      0,8 mg
Cálcio                     30,0 mg